能量飼料技術

深度:未來五年生豬散養戶和中小型養殖戶比例仍將居高不下

中國是一個傳統的農業大國,具有豐富的自然資源。養殖業是農業不可分割的一部分,豬肉作為人們日常餐桌上不可或缺的肉食品,在中國農業中占有非常重要的地位。目前,豬肉產品結構正在得到優化,綜合利用率有所提高,這將初步改變我國豬肉產品白條肉多、分割肉少;熱鮮肉多、冷鮮肉少;高溫制品多、低溫制品少以及綜合利用率低的現狀。到2013年,爭取縣城以上城區豬肉小包裝銷售比例由目前的10%提升至15%,冷鮮肉市場份額由目前的10%提升至20%,到2015年上述比例分別達到20%和30%左右。豬肉產品的變化在一定程度上刺激了生豬養殖品種的豐富。

  就我國的生豬產業鏈的實際情況來說,其鏈條較長,參與主體多,其主要環節包括育種、養殖、屠宰、加工、流通、銷售、消費等環節。

  育種環節——參與主體主要為種豬或仔豬企業,主體的主要職能是引進、改良和培育優良品種,為下游養殖戶提供種豬。

  養殖環節一一參與主體為養殖戶與養殖企業,養殖參與主體其主要職能是為下游提供出欄豬(飼養周期16以上、體重100公斤以上)。在我國,出欄豬80%以上是有農戶散養的。

  屠宰環節一一主體為屠宰加工企業與定點屠宰場,我國實行定點屠宰制度,屠宰企業都具備屠宰資格,主要對收購的生豬進行屠宰、并對屠宰后的胭體進行進一步分割,制成各種豬肉產品進行銷售。屠宰與加工企業一般是豬肉產業鏈的核心企業。

  加工環節——主體為肉食品加工企業,其主要職能是對屠宰后的胭體深層次加工。在我國,諸如雙匯、雨潤和金謬等企業在從事生豬屠宰的同時,也進行一體化加工。

  流通和銷售環節——主體主要為各級批發、零售以及流通企業,負責豬肉產品的流通與銷售。在我國農貿市場依然是豬肉的主要銷售渠道,其銷售量達50%以上,超市的豬肉銷售市場份額也占到了 20%左右?,F在一些大型豬肉加工企業開始采取專賣店銷售冷鮮豬肉,如千喜鶴、雙匯等專營店。

  消費環節——在我國,居民消費肉類食品以豬肉為主,豬肉消費量可以占到肉類消費總量的64%以上,但是由于受到風俗習慣、宗教信仰等因素的影響,各個地區豬肉消費量差異性較大。2009-2013年生豬養殖市場規模整體呈上升趨勢,2013年市場規模達到1.43萬億元,同比增長3.74%。


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在豬肉安全上,國家也頒布了《獸藥管理條例》、《伺料和飼料添加劑管理條例》、《關于查處生產經營含有違禁藥品的飼料和飼料添加劑的緊急通知》等相關法律法規,為了鼓勵各個縣市區生豬產業向規?;?、集約化發展,政府又出臺了《生豬調出大縣獎勵資金管理辦法》明確提出支持生豬產業鏈整合,這一方案的提出的在很大程度上刺激了整個生豬產業鏈的蓬勃發展。為推進畜牧業生產方式盡快由粗放型向集約型轉變,促進現代畜牧業持續健康平穩發展,農業部于2011年4月印發了《2011年畜禽養殖標準化示范創建活動工作方案》,繼續在全國生豬、奶牛、蛋雞、肉雞、肉牛和肉羊優勢區域開展畜禽養殖標準化示范創建。

  千訊咨詢分析師劉佳在《中國生豬養殖行業市場發展研究及投資前景報告》中指出,目前,國內散養戶和中小型養殖戶在國內仍占較高比例。雖然生豬養殖的上下游企業開始進入本行業,但仍處于初期階段。因此,未來五年的市場競爭狀況仍主要表現為規模企業和中小養殖戶的競爭,大型規模企業之間的競爭較小。目前,我國生豬養殖的大規模企業主要有廣東溫氏食品集團有限公司、羅牛山、雛鷹集團、河南牧原、廣東長江食品有限公司、新五豐、正邦科技、高金食品等,主要分布于廣東、海南、河南、湖南、江西、四川等地區。

  《報告》顯示,隨著工業化和城鎮化步伐的加快,我國城鄉居民畜產品消費需求出現新的變化。農村居民口糧消費繼續下降,畜產品消費快速增加,城市居民畜產品消費不斷升級,優質安全畜產品需求不斷增加。我國未來每年新增人口約700萬,農村人口城鎮化數量約1200萬,隨著居民收入水平的不斷提高,擴大內需和城鄉統籌發展等戰略深入實施,畜產品消費需求仍將繼續剛性增長,將進一步帶動畜牧業的發展。

  從消費水平看,城鎮居民的消費水平要遠遠高于鄉村居民。但是隨著人們生活水平的提高,這種差距逐步在縮小。從消費類型看,農村居民己經從有肉吃逐步向以瘦肉消費為主轉變,城鎮居民的豬肉消費在以瘦肉為主的同時,加工品和熟食所在比例也在增長。從消費偏好看,豬肉消費仍然是農村居民的主要肉食類消費,而在城鎮隨著人們的生活水平提高,更加注重追求營養高、熱量低的食品,而豬肉由于脂肪含量低,加之其他低脂肪肉類、禽類等肉食產品供應充足,使得豬肉的消費量有所降低,家禽、牛肉等畜禽產品消費不斷增高。

 

中大人認為,真正的創新,必須真實、利他、有價值、負責任。

我們對于產品的創新,不僅限于提高畜牧行業整體養殖水平,基于對食品安全、環境保護的責任感,基于對提高我國養殖業水平的使命感,公司自主研發了消化吸收率高、安全性強、價格適宜的高效新型植物水溶油,產品性能達到國內外領先水平, 能明顯提高生產效能,降低養殖成本,而且綠色健康,是目前飼料行業用油的升級替代品。

因為,我們的責任不僅是確保打造出優良的產品,還有確保人類食品安全。


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